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近年の食料事情から言えば、一般的にこれだけ新鮮な魚介類をいただけるチャンスは、そうは無いだろう。都会に生活している人に
とってみれば、それは尚のことであろう。シンプルに見えて、それでいて安価で贅沢、飾りっ気のない部屋も、小さな風呂も、ここでは
全く気にならない。むしろ日本の田舎が懐かしく思えたり、また若い人にとっては新たな発見があるかもしれない。
磯ものの味噌汁
「磯ものの味噌汁」のダシと風味は
隠れボスキャラクラス?(写真:左上)
色んな海草と「シッタカ」などが美味い!

「トコブシ」が「あわび」より美味いという
方もかなり多い。皆さん食通なんだな〜。
(写真:右上)

白身魚のぬた。(写真:左下)
ミョウガがたっぷりの「広浦風」
オカズというより酒の肴かな?

磯もの料理の定番、サザエのつぼ焼き。
(写真:右下)

※日によってサザエやトコブシなど小鉢の
中身は変わります。こういう磯ものを御目
当てにする方々に是非利用して頂きたい。
本当の旨さを求める皆様に…。
トコブシ
白身魚のぬた サザエのつぼ焼き
 

 

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